หากนึกภาพไปในสมัยก่อนเพื่อน ๆ จะเห็นแม่ของเราอยู่ในห้องครัวเงียบ ๆ คนเดียว เพราะมันถูกแยกออกจากตัวบ้าน วันนี้แอดจะมาแนะนำครัวที่อยู่ภายในบ้านที่ได้รับอิทธิพลมาจากตะวันตกมากขึ้น แน่นอนว่ารูปแบบเหล่านี้จะทำให้บ้านดูสวยและทันสมัยมากขึ้นอีกด้วยนั่นเอง
ตำแหน่งของห้องครัวเพื่อรับแสง
บ้านที่ไม่ได้ออกแบบตำแหน่งของครัวให้เหมาะสมมาตั้งแต่แรก ก็อาจจะพบกับปัญญาครัวมืด หรือร้อนมากจนเกินไปในช่วงเวลาที่ทำกับข้าว การวางตำแหน่งให้สัมผัสกับทิศทางของแสง ถือว่าเป็นสิ่งที่ควรให้ความสำคัญในขั้นตอนของการออกแบบที่ดี หรือต้องอยู่ในทิศทางที่แสงสามารถเข้าถึงได้ เพื่อช่วยลดความอับชื้นหรือก่อให้เกิดเชื้อรานั่นเอง สำหรับในเมืองไทยตำแหน่งที่หมาะสมที่สุดคือทิศตะวันออกเฉียงเหนือ หรือทิศตะวันตกเฉียงเหนือ ซึ่งเป็นทิศทางที่สามารถรับแสงและลมได้อย่างเหมาะสม
บ้านควรมีครัวที่มีช่องระบายอากาศ
ซึ่งครัวในบางบ้านจะอยู่ในตำแหน่งที่อับ และไม่มีช่องทางเพื่อระบายอากาศ ในขณะที่เพื่อน ๆ ปรุงอาหารไทยที่ต้องใช้เครื่องเทศ ทำให้เกิดกลิ่นฉุน จึงจะต้องควรมีช่องระบายอากาศ เพื่อระบายกลิ่นที่ไม่เหมาะสม เช่น ใช้เครื่องดูดควัน หรือพัดลมระบายอากาศ ที่สามารถช่วยดึงกลิ่นที่ไม่เหมาะสมออกไปได้
ห้องที่มีพื้นที่หรือสัดส่วนในการเตรียมอาหารที่เหมาะสม
สำหรับบ้านที่มักจะทำอาหารกินเอง และมักจะทำหลาย ๆ เมนูพร้อม ๆ กัน จึงจะต้องมีโต๊ะหรือพื้นที่สำหรับเตรียมอาหาร ในการออกแบบห้อง ครัวจึงต้องมีการกำหนดขนาด ความสูง หรือระยะห่างที่เหมาะสมตามการใช้งาน
ห้อง ครัวควรเลือกวัสดุที่สามารถดูแลได้ง่าย ๆ
บ้านแต่ละหลังโดยส่วนใหญ่ จะมีการออกแบบครัวไว้ได้อย่างสวยงาม แต่สิ่งที่เกิดปัญหาอยู่บ่อย ๆ คือ เรื่องของความสกปรก แอดจึงขอแนะนำวัสดุที่ท่านควรหลีกเลี่ยงใช้ เช่น ผนังอิฐ , ผนังปูนเปื่อย และวอลเปเปอร์ที่ไม่มีการเคลือบผิว ส่วนวุสดุที่ควรนำมาใช้ก็คือประเภทของงานเซรามิก , หินอ่อน , สแตนเลส , กระจก และรอบ ๆ ไม่ควรมีสิ่งที่มากีดขวางทางเดิน เพราะหากเกิดคราบสกปรกก็จะสามารถทำความสะอาดได้อย่างสะดวกอีกด้วย
เคาน์เตอร์ที่รองรับน้ำหนักได้
เคาน์เตอร์ถือว่าเป็นหัวใจหลักของครัว ที่จำเป็นจะต้องใช้ในการทำอาหาร หากมีการออกแบบเคาน์เตอร์ออกมาแล้วไม่แข็งแรงก็อาจจะทำให้เสื่อมสภาพเร็ว โดยเฉพาะในครัวไทยที่จะต้องมีการนำครก เขียง กระทะ มาเพื่อทำอาหารที่ต้องโขลก ๆ สับ ๆ ได้อย่างเต็มรูปแบบ เคาน์เตอร์จึงต้องมีความทนทาน แข็งแกร่ง จึงจะสามารถรองรับน้ำหนักของที่มีน้ำหนักมากได้อีกด้วย ซึ่งเคาน์เตอร์ที่ถูกทำมาแบบสำเร็จรูปจึงไม่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับบ้านที่มีครัวไทย
ห้อง ครัวที่ทุกบ้านควรมี เพราะการทำอาหารถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญของทุกครอบครัว วันนี้แอดจึงได้นำห้อง ครัวที่เหมาะสมสำหรับการตกแต่ง เพื่อให้มีความสวยงามและความสะดวกสบายในการทำอาหาร ที่เป็นมื้อพิเศษสำหรับครอบครัวได้อีกด้วย ซึ่งนายช่างของเราก็ยังมีวิธีการแต่งครัวที่เหมาะสมสำหรับพื้นที่ที่ท่านมี แถมยังได้รับบรรยากาศดี ๆ ไม่มีกลิ่นรบกวนอีกด้วยนั่นเองค่ะ